Últim número Números anteriors Actualitat Punts de venda Entitats col·laboradores

Cadí-Pedraforca. Número 5

Envia a un amic Subscripció a la revista
DIA DE PUBLICACIÓ > 21 de novembre de 2008   |    TIRADA >3.000 exemplars   |    ISSN > Paper: 2013-3677 // Digital: 2013-3685
Dossier: Els bolets
En els boscos de les comarques del Berguedà, la Cerdanya i l'Alt Urgell cada any es poden trobar bolets. Hi ha anyades bones i altres en què només en troben els més entesos. Des de fa segles els bolets suposaven, per a uns, un bon negoci que complementava les economies de pagès, i
 
per d'altres, un gaudi per esbargir-se i acontentar el paladar. En aquest número hem dedicat 44 planes per conèixer quan i quines classes de bolets es fan, com es cuinen, quins són bons i quins ens poden fer mal.
Articles del dossier
Collir-los sense escopeta // Carles Pont
Sempre pendents del cel // Josep BallaràEl regne del rovelló // Toni MataLa venda a la carretera // Marcel FitéSimfonia als fogons // Dolors ClotetTofes i tofaires de Gavarra // Jordi Pasques i CanutL'or negre del bosc // Toni MataFer de l'afició un negoci // Dolors TubauMúrgoles a cabassos // Marc MartínezTocats pel cep // Joan Sangenís
Bolets que no es corquen // Benigne Rafart
El perill que amaga el bosc // Miquel SpaTants noms, tants bolets // Manel FigueraXiruques velles // Albert VillaróEl Joan de can Barri de Berga // Benigne RafartEl Monestir de la Pobla // Dolors ClotetL'Agustí del Pont d'Arsèguel // Guillem LluchAgustí Tarrés: bolets tot l'any // Marcel·lí PascualEl Joan Munt de Montellà // Enric QuílezRoger Ciurana: passió pel cep // Oriol Mercadal
Articles de patrimoni
Etnologia Torna la vinya // Lluís Obiols i Perearnau
Arquitectura Una masia entre cingles i misteris // Josep Carreras Vilà
Arqueologia Restes antropològiques de llegenda // Josep Carreras Balaguer i Lluís Guerrero
Història Setge a la Seu // Queralt Solé
Llengua El gall 'agalleix' les gallines // Pere Pujol
Caça i pesca Nous convidats a taula // Raimon Mariné
Fauna L'aligot vesper // Jordi Dalmau i Jordi Nicolau
Flora Roures i alzines // Pere Aymerich
Plantes i cuina El codony // Cati Solé
Plantes i remeis L'àrnica // Joan Muntaner
Altres articles
Primers relleus Quan les pedres parlen // Antoni Segura
Conversa Elvira Farràs // Carles Pont
Retrat de família La masia de Ferreres // Dolors Clotet
Perfil Lluís Valls // Dolors Tubau
Perfil Modest Esteve // Marcel Fité
Perfil Joan Figuera // Roser Porta
Una mirada en el paisatge La Tèrmica // Albert Villaró
A peu El castell de Blancafort // Xavier Campillo i Besses
A peu Els estanys del Carlit // Jordi-Pau Caballero
Memòria fotogràfica Esports d'hivern // Carles Gascón

Mecenatge

Destaquem

Germà Agustí 1 · 17244 Cassà de la Selva · T 972 46 29 29 · gestio@editorialgavarres.cat © 2010 Editorial Gavarres · Avís Legal · Tots els drets reservats