Últim número Números anteriors Actualitat Punts de venda Entitats col·laboradores

Gavarres. Número 20

Envia a un amic Subscripció a la revista
DIA DE PUBLICACIÓ > 16 de desembre de 2011   |    TIRADA >3.400 exemplars   |    ISSN > Paper: 2013-3650 // Digital: 2013-3669
Dossier: Bolets i boletaires
 
Moltes persones del nostre país senten una crida irrefrenable que els mena cap a bosc a principis de setembre. Abans arribaven a bosc caminant; ara ens desplacem amb cotxe fins a peu de sureda. Abans els boscos eren nets; ara el sotabosc s'ha assilvestrat.
 
Però malgrat tot encara anem de quatre grapes entremig de brucs per collir un moixí, ens esgarrinxem l'ànima per arribar al pinetell o ens amarem fins al moll de l'os per trobar l'escarlet. Hem dedicat 52 pàgines a descobrir la màgia que captiva els caçadors de bolets.
Articles del dossier
La crida del bosc // Pitu Basart
«El rovelló, el millor» // Jordi Bonet-CollDe qui són els bolets? // Elvis MallorquíEn Pagès, de can Déu // Pitu BasartLa col·lecció de l'Esteve Fa // Enric RamionetA Tossa, es reig és es rei // Joan PinsachCistells cap a Barcelona // Eli SerraUna pràctica de subsistència // Josep MaymíBarretets, bolets de primavera // Eduard BaulidaEn Tiri i la Rosa Serra // Àngel JiménezLa discreció del caçador // Albert López Tauler
Bolets per a l'any // Jaume Badias
En Josep Pujols, a Pastells // Sílvia YxartDe Quermany a la cuina // Miquel MartínLa memòria del bosc // Salvador VegaAl Cèsar el que és del Cèsar // Martí CortadellasBoletaires palafrugellencs // Teresa Bonal i Nuri SàbatAmb moto i amb bicicleta // Jordi TurróJaume Ayats // Teresa CostaFrancisco Torrent // Martí CortadellasJosep Negre // Carles SerraConcepció Aulet // Albert López Tauler
Articles de patrimoni
Arqueologia Els dòlmens de Fitor // Joan Llinàs i Jordi Merino
Història El dret de cuixa // Elvis Mallorquí
Nissagues Els Galí, comerciants de la Bisbal // Jordi Frigola i Arpa
Gastronomia Arròs arran de mar // Joan Pinsach
Llengua Joan Corominas a les Gavarres // Lourdes Oliveras
Fauna Vespes i vespers // Narcís Vicens
Flora El llorer, un arbre autòcton // Xavier Viñas
Plantes i remeis Plantes per al ronyó // Anna M. Oliva
Altres articles
Primers relleus Lloc sense retorn // Joan Boadas
Conversa Isidre Vicens // Pitu Basart
Perfil Joan Masnou // Joan Pinsach
Perfil Pietat Bona // Xavier Cortadellas
Perfil Josep Iglesias // Jordi Bonet-Coll
Perfil Vicenç Plana // Pitu Basart
Indret Esclanyà // Teresa Bonal i Nuri Sàbat
Una mirada en el paisatge El castell de Foixà // Lluís Freixas Mascort
A peu Per l'estany d'Ullastret // Daniel Sabater
Memòria fotogràfica Adrogueries // Marta Albà

Mecenatge

Destaquem

Germà Agustí 1 · 17244 Cassà de la Selva · T 972 46 29 29 · gestio@editorialgavarres.cat © 2010 Editorial Gavarres · Avís Legal · Tots els drets reservats